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記者簡佑庭／綜合報道

一年一度的萬聖節即將到來，很多業者推出驚悚搞怪的有趣餐點，利用手指麵包及杏仁片假造出維妙維肖的斷指；或是紅毛丹加上蔓越莓果粒形成的可駭血腥眼球，驚悚程度讓人心驚膽跳。但也有業者主打可愛版甜點，逗趣的樣子讓餐桌好像一場變裝舞會。

堤諾義式比薩即自即日起13號黑色禮拜五，款驚悚搞怪的有趣餐點，主餐有墨魚墳墓烤飯，栩栩如生的斷指搭配甜辣椒醬打造血淋淋的驚悚感。別的還有甜點「蚯蚓入侵」、「血腥眼球」，使用巧克力口味的蒟蒻做成蚯蚓，搭配OREO餅乾製成的土壤，逼真指數爆表；而濃縮蔓越莓製成的無酒精氣泡特調飲品「血腥眼球」，上方可怕的眼球則是紅毛丹加上蔓越莓果粒構成的可駭血腥眼球。

圖／森邦集團提供

台北美福大飯店Moment cafe & bakery將從10月16日起推出四款萬聖節主題糕點。白色繃帶環繞的「萌萌噠木乃伊」，內餡為法芙娜巧克力搭佐紫羅蘭奶醬；「骷髏安息地」，擬真的巧克力骷髏頭，搭佐像極了泥土的巧克力酥粒，包裹由新穎香蕉製成的綿密果泥、酒漬櫻桃、奶油與檸檬汁等內餡，裝飾用的小綠芽更是一語道破，象徵大地回歸重生的但願。另外，，彷彿準備來場優雅的華爾滋的「骷髏紳士」，則是巧克力香蕉口胃甜點；而色采豔麗、奪目奪人的「嗜血黑孀婦」，南瓜內餡滑順細膩，小口咬下濃稠的南瓜香味四溢，其滋味令人留連忘返。

圖／美福大飯鋪提供

台北晶華酒店的日籍甜點主廚-川上秀和（Kawakami Hidekazu)，也將從10月16日起為六款甜品變裝。「古幽叢林‧起司舒芙蕾」是以新穎南瓜泥製成的舒芙蕾起士蛋糕，佐以香緹鮮奶油，最後綴上南瓜造型翻糖與巧克力枯枝，打造出映著南瓜燭光的幽靜叢林。造型吸睛搶眼的「木乃伊‧巧克力奶油蛋糕」選用香濃巧克力海棉蛋糕層層堆疊上櫻桃香緹、櫻桃凍、以及櫻桃甘納許，外層再裹上輕巧不甜膩的鮮奶油裝潢成木乃伊，綴上炯炯有神的雙眼。

圖／晶華酒店供給

「驚嚇幽靈‧巧克力蛋糕」是以巧克力蛋糕為主體，表層包覆薄荷風味的香緹鮮奶油，再裝飾上俏皮的驚嚇鬼魂與十字架，營建出萬聖節可駭中又帶著惡作劇的創意；「恐佈森林‧巧克力蒙布朗」是以香脆酥鬆的巧克力塔皮為底，依序疊上香濃咖啡卡士達、巧克力蛋糕與覆盆子果醬，表層鋪上滑順香緹鮮奶油與卵白餅巧克力奶油，搭配代表萬聖節的蝙蝠搞鬼裝飾，培養其黑淒叢林的驚悚食趣。

圖／晶華酒店供給